[食记]价钱像火箭般一飞沖天的何洪记粥麵专家

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在贴完镛记酒家才知它被米其林拿掉一星了,
那就再补一家有星星的餐厅来补充一下版面好了,
在这边提醒大家,原本何洪记在一楼的店面已经收掉,
现在在附近的希慎广场12楼重新开业,
店面看起来就很豪华,门口菜单上还有米芝莲宝宝。

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柜台上也放着一本米其林的书,
感觉接连几家有星星的店都习惯性放书在柜台来背书。

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店内装潢的很明亮,不过真的有点吵杂,
整体感觉很不错,虽然店内位子不算少,
但免不了会有併桌的可能性。

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北菇滑鸡粥
粥熬煮的相当滚烂,吃时还能闻到淡淡酒香,
个人较喜欢这种粥品,因为入口时不用太多咀嚼,
让粥就这幺滑入喉咙进入到胃里,好讚!
鸡肉吃起来很可口滑嫩也很香,下次有机会想试试鱼片粥。

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云吞麵
麵条吃起来弹牙,汤头喝起来清爽,
将适当比例的虾肉、肥肉及瘦肉混在一起当内馅,
用薄皮将混合的内馅包起来再下锅煮,
咬起来时很有弹性,真的很好吃!

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干炒牛河
乍看之下颜色很深,看起来似乎会很鹹,
但吃起来不但没死鹹,酱油反而让香味更重,
无论是牛肉或河粉吃起来味道都不错,
份量不算少,一个人吃大概也饱了吧!

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何洪记也是适合多人来的店,
虽然位子会难等一点点,但至少能点的餐点比较多,
不过这两年涨价不少,
所以计划行程前请先确认近期食记的价钱才準。

店名:何洪记粥麵专家
地址:香港铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204舖
电话:+852-25776028
营业:11:30~23:30
消费:2013/05

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文章来源:三小a

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