[美食达人Superp分享]麟光站旁的和记豆浆店之秒杀炭烤烧

几个月前,友人推荐了我麟光站旁的一间炭烤烧饼店。这就在我家附近,所以某次上班前就去吃看看。

结果马上就一试成主顾,现在每个礼拜至少都会来光顾个2~3次解馋。因此这篇菜色会介绍的很完整,毕竟几乎每道都吃过好几遍了XD

这间店没有招牌,不过听说他们的正式店名叫做「和记豆浆店」
[原文出处]

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店非常的不起眼,生意非常的好,刚好拍这张时没什幺人潮。据说他们是10几年前搬过来的,之前在其他地方也卖了好一阵子的烧饼。 

每样都是现做现烤 

烧饼都用炭烤的方式才会香 

非常古早味的炭烤炉

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烤好的饼放在一旁 

菜单是用毛笔写在红纸上,很少见,而且价格都很便宜

这是其中一次点的,有烧饼夹蛋,鹹酥饼,甜酥饼,以及温豆浆

[美食达人Superp分享]麟光站旁的和记豆浆店之秒杀炭烤烧  烧饼 ... 

烧饼背部的烤痕是用一般电子烤炉烤不出来的

烧饼$15(外酥内软但不失扎实度,麵粉香和炭烤味都浓,还有加了点葱来提味,非常好吃)

这烧饼和阜杭的厚烧饼其实是差不多的,只不过便宜了许多,而且排队人潮没有那幺惊人。

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加了蛋更添增了湿润度,吃起来柔和了许多

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有时也会来个烧饼夹油条$30

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鹹酥饼$15 

饼皮酥脆有层次,里面的调味只有用盐水调味的葱,简单但令人回味无穷,大推

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形状是椭圆型,里面半凝的糖浆不过甜,跟炭烤过的酥脆饼皮一起入口非常美味,连我这种不常碰甜食的也超爱。 

这两款饼的背后也是有相同的炭烤痕迹

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豆浆$15(带有淡淡的焦香,也不错)

蛋饼$15 

蛋饼皮吃起来比一般的Q,而非那种薄薄脆脆的蛋饼皮。葱蛋的调味比率刚刚好,虽简单但我觉得比一般的蛋饼好吃,淋上一些酱油膏后更讚。

蛋饼夹油条$33(也很正点,不过热量爆表XD)

每次来我一定会点三样东西配豆浆。鹹酥饼和甜酥饼是铁支了,另一个就看烧饼和蛋饼轮流点。一早起来吃到这种高品质的炭烤饼类会让人心中涌出幸福的感觉。

不过有时来吃要碰运气,因为常有客人一次搜刮10几个饼,所以如果急着要外带可能就会要等。

记得听过一位法国麵包大师说过「好麵包是不等人的」,相同道理,好烧饼也是不等人的。如果放一阵子,烧饼的外皮会因吸收了空气里的水气而影响酥脆度。所以店内位置不多,但还是建议烧饼趁刚出炉时在店内食用最佳。

和记豆浆店

台北市和平东路三段463巷2之1
07:00~12:00(据说只有过年时才休假)

 

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